Un des meilleurs restaurants de Sifnos, situé à Apollonia, capitale de l'île. Il est très facile à trouver: il suffit de monter la «Steno», la ruelle animée où se concentre toute la vie nocturne du village.
«Notre objectif à Okyalos est d'offrir à nos amis la possibilité de déguster des plats originaux et inspirés, toujours préparés avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.»
