Boutari WineryBoutari est un des producteurs les plus connus internationalement et une référence de qualité pour les vins grecs. Une de ses 7 caves se trouve à Santorin, juste à côté du village de Megalochori.Cinq autres caves sont situées à Naoussa (Macédoine, à l'ouest de Thessalonique), à Mantinia (Péloponnèse, au nord de Tripoli), à Kantza (Attique, à l'est d'Athènes), à Goumenissa (Macédoine, au nord-ouest de Thessalonique) et près de Skalani (Crète, au sud-est de Heraklion). La 6e est en France.
La cave de Santorin produit principalement des vins blancs issus des cépages locaux Assyrtiko, Athiri et Aidani cultivés dans un vignoble de 6 hectares.
La cave est ouverte au public tous les jours de 10h à 18h. Les dégustations sont accompagnées de plats locaux et un spectacle multimédia permet de découvrir l'histoire de l'île et de la renaissance de ses vignobles.
Pour vous y rendre avec votre propre véhicule, prenez la route qui mène vers le sud de l'île (direction Akrotiri et Perissa). Continuez jusqu'à Megalochori et, juste après la sortie du village, un panneau sur votre droite indique la petite route qui mène à la cave.
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